Can Marlès és un celler de producció ecològica dins d’una finca de 300 ha, una vall que envolta i acarona amb les seves muntanyes les nostres vinyes i unes masies d’enoturisme d’alt nivell. L’any 2005 vam començar la vinificació de tres vins monovarietals que any rere any han evolucionat en qualitat, amb bótes de roure Allier, i han sigut premiats per diferents estaments com el tastavins del Penedès, Gilbert & Gaillard o Catavinum World Wine en diferents edicions.

Els terroirs del Montmell són idonis per la vinya, per la seva terra calcària i argilosa, que aporta molts nutrients a la vinya, aconseguint fins i tot no afegir cap sucre als nostres vins al final del procés.

A una alçada de 540 m, Can Marlès elabora quatre vins monovarietals, Sauvignon blanc, Chardonnay, Ull de llebre i un rosat molt especial també 100% Ull de Llebre, i finalment un escumós Clàssic Penedès amb un envelliment de 19 mesos que el converteix en un reserva d’alta qualitat, fet exclusivament de les varietats Sauvignon Blanc i Chardonnay.

A Can Marlès són amants absoluts del nostre paratge, de la seva bellesa i naturalitat, i per poder ensenyar-lo al món, hem posat en marxa un projecte de restauració de la Masia Catalana, en l’àmbit històric i patrimonial de preservació, convertint-les en masies d’enoturisme rural exclusives, i aixecades sobre les seves pròpies pedres, fusta i tova catalana. Celler Can Marlès està sota el paraigua de Vinya Celler Masia, una associació exclusiva per cellers de petita producció que defenem el producte autèntic de la zona d’alta qualitat i elaboració amb raïm propi de les seves vinyes. Si ens vénen a visitar, no deixa indiferent a ningú el nostre ramat d’alpaques que volten entre vinyes… un paratge espectacular.