Descripció

A l’extrem sud del Penedès les suaus muntanyes del Massís de Bonastre s’eleven arran de mar, donant protecció i frescor a les vinyes de SICUS. Amb una altitud de 230 metres sobre el nivell del mar i amb una proximitat a 6 km d’aquest, gaudeixen d’una forta influència mediterrània.

Totes les finques es cultiven de manera respectuosa amb el medi ambient, sense utilitzar herbicides ni insecticides, i així mantenir la biodiversitat de la naturalesa que l’envolta. Els sòls de les finques són francs de naturalesa calcaria de molt poca profunditat i escassa matèria orgànica.

Sicus és un manera d’entendre la viticultura i els vins que surten d’aquesta. Una filosofia que pren consciència de la importància d’expressar el terrer en un aliment tan dependent i interrelacionat amb la terra com és el vi. Per això bona part de la dedicació d’aquest celler es concentra a la vinya, respectant el procés d’elaboració i interferint el menys possible per a que la penjada humana sigui el menys palesa possible.

Sicus és la màxima expressió del paisatge que l’envolta; amb la salinitat del mar, la mineralitat del sòl i els fruits i flors del bosc.

Serveis
Data not found.
Detalls
Adreça - Major 8, 43884 Bonastre
Telèfon - 636248109
Categoria - Cellers
X